蒜香穿心莲的做法步骤 1：准备好新鲜的穿心莲 。
2：把穿心莲洗干净并用清水浸泡十几分钟 ， 然后捞出来备用 。
3：剥一头蒜切碎 。
4：葱也切碎 。
5：把上述所有调料(食用油除外)放入碗中 ， 加入葱花蒜末 。
6：把食用油烧热浇在调料汁上 ， 这一步主要是为了把葱花炸一下 。
7：把调料汁浇在穿心莲上 。
8：用筷子调匀 。
9：装盘就可以吃啦 。
小窍门穿心莲本身带有咸味 ， 盐不要放多 。
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