元谋凉鸡

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元谋凉鸡是当地一道颇具名气的佳肴 。元谋凉鸡选用当地仔鸡 ， 处理干净后放在锅里用清水煮 ， 在煮的过程中回加入清水一面水沸腾起来 ， 影响鸡肉的口感 。当煮到鸡皮萎缩时就捞出来放置至冷却后却成块 ， 再根据自己不同的口味 ， 加入不同口味调味料 ， 这样一道元谋佳肴就完成了 ， 元谋凉鸡吃起来肉质鲜嫩而且有股清甜的口感 ， 值得一试 。
苦荞粑粑

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在云南小凉山地区盛产一种味道生涩略苦的谷物——苦荞 。苦荞具有跟高的营养价值 ， 被当地人奉为五谷之王 。当地人除了将苦荞煮食或者酿酒之外 ， 还用它来做成一种味道生涩略苦的粑粑 。当地人在吃苦荞粑粑的时候都会蘸着冬蜂蜜一起吃 ， 这样吃起来的苦荞粑粑就有种苦中带甜 ， 回味无穷的口感 。
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