肥肉的做法有哪些,肥肉怎么做好吃( 二 ) _肥肉

14：沾满面包糠。
15：所有依次做好，稍微静置一会。
16：锅中放油，油热后放入鸡糕煎炸。炸至金黄即可取出。
17：成品
小窍门鸡胸肉比较干，加少许肥肉炸出来的鸡糕更润口。
猪油拌饭

文章插图
主料猪肥肉：适量
辅料清水：适量姜丝：适量花椒：适量盐：适量
配料生抽：适量
猪油拌饭的做法步骤 1：猪肥肉洗净切成小块。
2：锅里放少量的清水。
3：放入猪肉，先用大火。
4：感觉水不多了，将火关小。
5：保持小火，会看到油越来越多。
6：准备干净干燥好盛装猪油的容器。
7：放一些姜丝、花椒和少量的盐在容器里。
8：感觉肥肉已经成了肉干，将油倒在容器里，凉后放冰箱保存。
9：虽然今天说的是猪油拌饭，但拌饭非常简单，就没有再拍照了，米饭煮好后，趁热放入一小块猪油，再倒生抽，拌匀即可，也可以再加一点小葱。
10：凝固后，猪油变成白色。
11：没有凝固的猪油，看上去是比较清澈的。
小窍门【肥肉的做法有哪些,肥肉怎么做好吃】原料：猪肥肉配料：清水姜丝花椒盐调味：生抽小葱1、炼油的过程中放一点水，这样猪油在炼制的过程中不易粘锅。2、做好的猪油放冰箱保存，看网上介绍，放几个月没问题。3、做猪油拌饭时，一定要用热的米饭，就放一点生抽可，个人感觉真的不需要其它的调味了。
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肥肉的做法有哪些,肥肉怎么做好吃( 二 )

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