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滑肉肠粉又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成 。
岑溪市岑溪豆腐酿

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岑溪有一道鲜美可口的特色菜－－煎豆腐，本地又称“豆腐酿” 。这特色菜从何时开始，已无从可考，起码有百多年的历史了 。如今，还是家家户户逢年过节，招待客人不可少的“传统保留节目”呢！外地的朋友每到这里，也一定会点这一道特色美味 。
岑溪市螺蛳粉

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【梧州特色美食大全】螺蛳粉是广西岑溪的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成，十分值得一尝 。
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