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职业女性因为工作太忙容易忽视早餐和午餐,影响身体健康 。为保持身体健康,头脑清醒,建议职业女性必须调整饮食习惯,吸收身体所需的八大营养 。
在饮食的安排上,必须做到“早饭要吃饱,午饭要吃好,晚饭要吃少” 。
在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜 。
早餐
不要逃避早餐,只要准备好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了 。这份早餐只需要几分钟就能解决,却会使人感觉精神抖擞,因为蛋白质能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要,也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用 。早餐吃得饱,才能拥有充足的体力和脑力,应付一天的工作 。
午餐
万一午餐时间忙,没有时间进食或不能准时吃饭,最好预先在办公室准备一些健康零食,例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类,加上盒装豆奶和纯果汁 。假如和客户一起用餐,你有点菜的权利,最好为自己点些蔬菜,将肉换成豆腐,把煎炒菜换成清蒸菜等 。
多吃蔬菜、水果,可以保证机体充分摄入维生素和无机盐 。就算不能自己点菜,也该控制饮食,远离高脂肪食品,多选蔬菜、豆腐 。此外,最好远离大分量的猪肉菜肴,因为其中脂肪含量太高 。吃西式快餐时,把乳酪换成番茄汁,把炸鸡换成烤鸡,这些都是明智之举 。
晚餐
遇到晚宴或聚餐,更要注意饮食 。由于晚上吃饱之后,大部分时间是在床上度过的,机体的热能消耗并不大,所以应该少吃那些富含热量的食品,如米饭、面食及油脂性食物,但要多吃蔬菜、水果,这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入,对保持身材苗条、头脑清醒、思考敏捷都有帮助 。
八大营养
据调查,尽管人们越来越注意饮食均衡,还是有许多女性无法从日常饮食中获得全部必须的营养 。以下列出女性最需要的八大营养素、每日最佳用量和最佳
1、叶酸 摄入量400微克 。最佳芦笋、椰菜、麦片 。
2、维生素B6 摄入量1.5毫克 。最佳金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生 。
3、维生素C 摄入量75毫克 。最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒 。
4、维生素E 摄入量15毫克 。最佳花生酱、葵花油、榛子、葵花子 。
5、钙 摄入量1000毫克 。50岁以上1200毫克 。最佳甘蓝菜、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼 。
6、铁 摄入量15毫克 。50岁以上10毫克 。最佳瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎 。
7、镁 摄入量320毫克 。最佳荞麦、豆腐、杏仁、葵花子 。
【职场女性必需摄入八大营养】8、锌 摄入量12毫克 。最佳牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎 。
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