圆茄子的做法有哪些,圆茄子怎么做好吃 _圆茄子

香煸茄子

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主料圆茄子：一个自制辣酱：适量葱：适量蒜：适量红椒：适量
辅料油：适量盐：适量蔬之鲜：适量淀粉：适量糖：适量水：适量生抽：适量
香煸茄子的做法步骤 1：所需食材准备就绪。
2：红椒，葱，蒜改刀备用。
3：茄子改滚刀状。
4：锅中入油烧热，量就平时炒菜的就可以，倒入茄块煸炒，稍变软即可。
5：加入葱蒜红椒粒炒香，蒜比平时多一点。
6：倒入酱汁（自制辣酱，糖，盐，生抽，水，淀粉，蔬之鲜）。
7：烧制入味即可关火。
8：撒上葱花，美味下饭菜，请您品鉴。
9：成品图。
10：成品图。
小窍门茄子改滚刀，更利于入味！祝您愉快！
四季豆烧茄子

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主料圆茄子：半个四季豆：一把葱：适量姜：适量蒜：适量
辅料生抽：两勺醋：一勺糖：半勺盐：适量淀粉：适量植物油：适量
四季豆烧茄子的做法步骤 1：四季豆去筋，洗干净，掰成小段
2：葱蒜切片，姜切丝
3：茄子切滚刀块，过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀，腌制一会儿
4：稍微攥去水分
5：小碗中加入两勺生抽，一勺醋，半勺糖，适量盐，适量淀粉，适量清水，搅拌均匀
6：锅中放入适量植物油，放入四季豆翻炒至出现虎皮
7：盛出控油待用
8：放入茄子翻炒
9：茄子变软，放入葱姜蒜翻炒
10：倒入四季豆
11：倒入小碗中的调料
12：大火翻炒均匀关火出锅
13：成品图。
尖椒煸茄子

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主料圆茄子：适量尖椒：适量
辅料盐：适量味精：适量白糖：适量甜面酱：适量酱油：适量葱：适量蒜：适量大料：适量
尖椒煸茄子的做法步骤 1：主要原料。
2：茄子切丁。热锅里，放少许油，放茄子丁，用小火煸去水份。
3：尖椒切块备用。
4：不用放油，将尖椒放锅里小火煸至表皮略微发焦。
5：烧热油，放大料瓣炸香，葱花炝锅，放甜面酱炒匀。
6：放酱油，盐，白糖炒出香味。
7：放煸好的茄丁。煸炒至软烂。
8：放尖椒，放味精翻炒均匀。
9：出锅前放蒜末即可。
10：尖椒煸茄子。
香酥茄夹

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主料圆茄子：适量猪肉馅：适量
辅料面粉：适量淀粉：适量泡打粉：适量盐：适量味精：适量葱：适量姜：适量生抽：适量酱油：适量蚝油：适量香油：适量
香酥茄夹的做法步骤 1：主要原料。
2：圆茄子洗净，切成夹刀片。
3：猪肉馅加葱姜，盐味精，酱油，生抽，蚝油，香油调好肉馅。
4：将肉馅夹在两片茄子中间。
5：用淀粉二分之一，面粉四分之一，江米粉（糯米粉）四分之一，少许泡打粉，适量盐调成油炸面糊。
6：烧热油，将茄子夹沾上面糊，放油锅炸制。
7：将茄夹炸熟，炸酥脆即可。
8：酥炸茄夹。
鱼香茄子

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主料圆茄子：1个青椒：1个葱：适量姜：1片猪肉：适量
辅料生抽：一勺醋：3勺料酒：1勺糖：4勺郫县豆瓣酱：1勺植物油：适量淀粉：3勺
鱼香茄子的做法步骤 1：茄子切成滚刀块，用清水洗两遍，加一点盐，腌制一会儿。
2：猪肉切片，加入一勺料酒一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。
3：小碗里加一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，调匀。
4：青椒切成小块。
5：葱切片，姜切丝。
6：锅烧热，放入适量植物油，油热，把茄子挤去水份，放入锅中，翻炒至茄子变软，捞出控油备用。
7：锅中剩适量油，放入肉片，翻炒至变色，盛出待用。
8：留一点底油，放入葱姜爆香。
9：加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10：放入青椒翻炒。
11：放入茄子肉片。
12：紧接着放入小碗中调料。
13：大火烧开，翻炒均匀即可关火。
【圆茄子的做法有哪些,圆茄子怎么做好吃】 14：成品图。

圆茄子的做法有哪些,圆茄子怎么做好吃

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