红薯的做法有哪些,红薯怎么做好吃( 二 ) _红薯

芝麻红薯饼

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主料红薯：430克糯米粉：60克普通面粉：20克
辅料玉米油：少许
芝麻红薯饼的做法步骤 1：准备好需用的红薯。
2：准备好糯米粉、面粉、黑白芝麻和红豆沙。
3：红薯削去外皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。
4：取出装入碗中趁热压成泥。
5：将糯米粉和普通面粉混合后，再加入红薯泥和匀成软硬适中的面团。
6：将红豆沙分成适量的等份，并搓圆。
7：把红薯面团分成约30克一个的小面团。
8：取一个小面团用手掌将其略压扁后，放入一个豆沙球
9：再将面皮轻轻往上推，直至完全的包住豆沙球。
10：把包好的饼坯揉圆，然后用手掌将其略压扁后，拍上少许水，再两面都沾上黑白芝麻并用手指稍按压，以免芝麻脱落。
11：平底煎锅中到入少许玉米油抹匀，再放入做好的饼坯，小火煎至两面微脆就可以了。
糖醋红薯

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主料红薯：500克
辅料花生油：50ml 白砂糖：150克白醋：5ml
糖醋红薯的做法步骤 1：准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等；
2：红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
3：热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
4：锅中留少许油，放入白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦。
5：加入白醋，烧开；
6：放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
小窍门【红薯的做法有哪些,红薯怎么做好吃】1.红薯切好之后冷水浸泡可以去黏；2.红薯炸至微黄即可；3.炒糖色的时候，要小火，否则容易煮焦。
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红薯的做法有哪些,红薯怎么做好吃( 二 )

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