“苦夏”难挨,宝贝度夏食谱


“苦夏”难挨,宝贝度夏食谱

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“苦夏”难挨,宝贝度夏食谱 (“苦夏”难挨,宝贝度夏食谱)
火炉江城,“苦夏”难挨 。幼儿的体温调节才能较成年人差,代谢速度快,身体对水分和养分素的缺少更为敏感 。怎样才能辅助宝宝健康地渡过酷暑呢?重点之一是填补汤水 。固然市面上的饮品繁多,从养分的角度来看却远不如妈妈自己制作的家庭食品 。以下是一些居心妈咪从实践中探索出来的食谱,家有宝贝的你不妨也试试 。
绿豆大枣百合粥
制法:粳米用水轻漂1次,绿豆、百合洗3遍,大枣洗净往核,共放高压锅内;加水煮至上气,加盖连续用小火焖20分钟;停火后不开盖,自然放冷后食用 。
绿豆具有清火解毒的作用,是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大枣可健脾胃、养津液 。粥中还可根椐孩子的喜好加进其他养分丰富、轻易消化的食品,如水果粒、葡萄干、莲子等 。
留意:绿豆煮后如接触空气,会使其中的某些活性物质发生氧化,颜色由绿变红,而绿色的绿豆汤清火效果较好 。因此在煮后应避免开盖,待食用时再打开 。
(武汉大学口腔医学院金迎春)
丝瓜虾皮猪肝汤
虾皮中含钙丰富,猪肝含丰富的维生素D,可增进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用 。
制作:将丝瓜往外棱,洗净,剥两半,切成段,再往瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;起油锅,进姜丝、葱花炒香,再进猪肝,略炒,倒进虾皮和适量净水,烧沸后投进丝瓜,再煮炖3~5分钟即成 。
特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃 。
(湖北省妇女儿童医院检验遗传科金涛)
养分方便鲜鱼汤
用鲜鱼(黄花鱼、鲫鱼皆可)冷水下锅,熬成浓浓的白汤,可将鱼肚上没刺的鱼肉下下来,用这汤做底料,用来下面条、下水饺、还可以煮烫饭,配上切碎的西红柿、胡萝卜、青菜,红白黄绿,再滴几点小麻油,看着就嘴馋,又养分又方便 。正餐吃好了,再喝些牛奶,吃些水果,这样的小宝宝胃口好,身体棒,再炎热的夏天也会安然渡过了,妈妈们不妨试试哦!(湖北省葛店开发区工商局王瑞)
南瓜牛奶风味汤
这道汤有点像甜品,却带点农家风味,吃起来别有一番滋味 。
制作:首先把小南瓜掏心,洗干净了,蒸熟;把牛奶倒进到小南瓜里面,然后放到容器里微微加热,依据喜好添加糖,即可拿出食用 。
(湖北省中医院唐莉)
宝宝度夏饮食守则
潘东潮(武汉商学服务学院)
调剂食谱:夏气候温高,出汗多,宜恰当地让孩子多进食一点牛奶或奶制品,多吃新奇蔬菜 。另外,还应填补水 。比如昼寝前或昼寝后让孩子吃点水果,喝点酸奶、菜汤或白开水等 。
少喝果汁与饮料:果汁口感好,含有一定量的维生素与矿物质,但缺少孩子发育所必须的蛋白质与脂肪 。饮用过多会影响孩子主餐的进食量,造成养分不良,一般天天以不超过100毫升为宜 。
留意补钙:气候炎热,孩子食欲差,孩子从食品中摄取的钙质也相应减少,加上出汗多,钙损失得也多 。防范的方法是在医生的指导下服用适量钙片和维生素D 。
【“苦夏”难挨,宝贝度夏食谱】限吃甜食:大批的糖分进进孩子体内,可升高血糖,当血糖过高时,即可造成侵害:一方面促使被汗液污染的皮肤上细菌生长,易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症疾患;另一方面,发生大批酸性物质,打破血液的酸碱平衡,使孩子变成酸性体质的人,从而成为多种疾病的“温床” 。

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