西安人最爱吃的19碗凉皮，你吃过几碗？ _凉皮

天气突然转热，胃口也有点提不上来，
这时候就该来点酸辣够味的开开胃，
比如说，辣子和醋给到的凉皮，
今天就一起来看看吧！
小杨热凉皮

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这家在北郊的名气很大，典型的环境一般的小馆子，离汉城湖那边也近，很多在那边逛完之后都会来这里吃上一碗。热凉皮正是店内的招牌，辣椒铺陈在白白的凉皮上面，汤水隐隐约约的浮现，脆脆的豆芽很是好吃，看着就让人食欲大振。
人均：10元
地址：凤城二路与朱宏路交叉口东北角(近郭家村)
汉中老王家热凉米皮店

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标准的路边馆子，人气却是比较高的。热米皮很劲道，吃的过程中不会碎，辣油红亮，加上豆芽菜，吃起来特别给力。
人均：7元
地址：尚俭路(近百盛东大街店)
铁头凉皮

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标准的老店模式，收拾的比较干净！

店家在调辣子的时候会抓几根凉皮在辣子油上蘸一下，之后放到碗里和其他调料一起搅拌，加过辣子的凉皮立刻泛着红油辣子的光，看起来就让人食欲大振！
人均：7元
地址：新城区东一路56号(近尚俭路)
云老四凉皮

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凉皮口感筋道，味道那叫一个香，入口先是一阵清凉，随之而来的是浓烈的辣子香，吃起来真心过瘾。

小伙伴去了他家一定要吃米皮，这是他家卖的最火的，而且他家的面皮是分为普通和优质的，优质的里面加了一些瘦肉和青椒，吃起来不错……
人均：11元
地址：新城区金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)
小老三热米皮

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热米皮现点现蒸，蒸好之后就平摊在案子上，切成宽宽的样子，然后放进调好的汁子里面，搅拌均匀就可以吃了，辣椒油很香，一份就是一张完整的皮子，分量十足……

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【西安人最爱吃的19碗凉皮，你吃过几碗？】人均：12元
地址：碑林区友谊西路46号(近交警支队雁塔大队)
七七家手工秘制擀面皮

擀面皮调的味道比较正，豆芽，面筋加呱呱，辣椒很辣，但是却不会烧胃，擀面皮劲道好吃……
人均：15元
地址：建国路38号
薛昌利大米面皮

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凉皮里没什么配菜，只有一些豆芽，但是味道很好，蒜味比较重，吃起来很过瘾！米皮比较好吃，软糯适中！
人均：10元
地址：碑林区南关正街58号
拴马桩擀面皮

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擀面皮味道很正，辣子和醋水的味道很棒，也可以来上一份面皮和呱呱的混搭。
许多人都比较喜欢他家的面筋，吃完面皮再带上一份豆芽面筋才是嘹咋咧。
人均：6元
地址：大学南路延伸段省建二公司商用房(西北大学老校区南门东侧)
朱选民大米面皮

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这家比较齐全，凉皮，擀面皮，牛筋面都有，而且夹馍也有分一口香和大个的，可以随意选择。

他家的面皮名头比较大，米皮柔软而又筋道十足，又可以吃到浓浓的米香味儿，辣子醋盐比例刚刚好！
人均：10元
地址：碑林区西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
汉中肖家水磨凉皮店

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是一家汉中风味的凉皮店，凉皮普遍偏软，醋放的比较少，辣椒和蒜味比较突出，凉皮里面只有豆芽作为配菜，但吃起来却是比较香的。
人均：9元
地址：碑林区交大商场街(理工大南门对面)
岐风烙面皮

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生意很好，主打的就是烙面皮，烙面皮是用洗过面筋的面糊像摊煎饼一样做出来，又刷油叠放在锅里蒸熟的，和擀面皮比口感更薄、筋、韧。这家的面皮切成菱形小方块，里面配上焯熟的黄豆芽、青菜和胡萝卜丝，吃起来那叫一个香。
人均：14元
地址：碑林区西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)

西安人最爱吃的19碗凉皮，你吃过几碗？

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