三文鱼头的做法有哪些,三文鱼头怎么做好吃 _三文鱼头

砂锅三文鱼头

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主料三文鱼头：1个
辅料葱：适量姜：适量蒜：适量胡萝卜：适量生抽：1勺蒸鱼豉油：1勺蚝油：半勺食盐：适量白砂糖：适量洋葱：适量
砂锅三文鱼头的做法步骤1：洗净三文鱼头。切块，用适量料酒和盐腌制10分钟。
2：准备配料和调料汁。（本次或缺洋葱～）
3：电陶炉放上砂锅，砂锅放入适量植物油。开大火。
4：油热后放入配料，翻炒几下放入腌制好的鱼块，不需要翻动。保持大火。
5：听到吱吱啦啦的响声，沿锅边一圈淋入少许料酒，鱼块上淋入调料汁。不需要加水。
6：加盖中火烧8分钟。最后大火烧30秒。关火上桌～可以最后撒上香葱段和干辣椒丝。
7：成品，滋味鲜香，瞬间抢光。
无比鲜美霸气的三文鱼头煲

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主料三文鱼头：1个
辅料老豆腐：一块青蒜：适量小米椒：3个
配料油：适量盐：适量柠檬汁：适量老抽：适量黑胡椒粉：适量
三文鱼头煲的做法步骤1：准备是食材三文鱼头一个
2：三文鱼头清净干净，用刀子切开两半（不要切到底)用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。
3：食材火腿、豆腐
4：火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。
5：坐锅点火注入适量油下鱼头煎制，切开面先煎一会儿
6：再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。
7：煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。
8：再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。
9：最后将锅中的食材倒入砂锅烧开
10：转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可。
小窍门(注：如果口味重最后可加适量盐调味，我们家口味清淡我没加盐感觉味道刚好超赞）
三文鱼头豆腐汤

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主料三文鱼头：适量豆腐：适量
辅料香菇：适量姜：适量料酒：适量盐：适量胡椒粉：适量鸡精：适量
三文鱼头豆腐汤的做法步骤1：鱼头洗净，沥干水分待用。
2：香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。
3：热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。
4：煎至两面微黄。
5：倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。
6：加入豆腐，慢火再煮10分钟。
7：加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
香煎三文鱼头

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主料三文鱼头：2个
辅料面粉：2大匙
配料盐：1茶匙料酒：1茶匙胡椒粉：1茶匙玉米油：3大匙
香煎三文鱼头的做法步骤1：三文鱼头洗干净。
2：剁小块，用盐，料酒和胡椒粉腌15分钟。
3：撒上面粉，让每块都粘上薄薄的面粉。
4：热油锅，把鱼放入，小火慢煎。
5：一面金黄后，翻面再煎另一面。
6：煎至两面金黄，鱼熟透即可。
砂锅三文鱼头

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主料三文鱼头：1个
辅料蒜头：1个生姜：50克香葱：30克油：8ml 盐：6克生抽：5ml 料酒：2ml 鱼露：2ml 高汤：1碗鸡粉：1克
砂锅三文鱼头的做法步骤1：准备食材：三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等；
2：三文鱼头解冻，洗净去鱼鳃，切块放盐、油、料酒、鸡粉、生抽、鱼露腌制十分钟；
3：利用鱼头腌制的时间，剥蒜、生姜洗净切片、香葱切好备用；
4：热锅，倒油，放入蒜头爆香；
5：把腌制好的三文鱼头均匀的放在锅中，在放生姜片；
6：煎至微黄的时候，加入热高汤，汤汁刚盖过鱼头；
7：盖上盖子，大火煮沸，转为小火；
8：煮至汤汁少许的时候，放葱，收汁即可。
小窍门【三文鱼头的做法有哪些,三文鱼头怎么做好吃】1.三文鱼头多数是冷冻需要解冻；2.要腌制入味才好吃；3.蒜头要爆香，这样的煲的鱼头才香。
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三文鱼头的做法有哪些,三文鱼头怎么做好吃

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