姬菇的做法有哪些,姬菇怎么做好吃 _姬菇

牛尾鲜菌汤煲

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主料牛尾：500克海鲜菇：150克香菇：适量姬菇：100克茶树菇：适量金针菇：100克枸杞：适量
辅料姜：3片葱：2根料酒：适量盐：1小匙白胡椒粉：适量
牛尾鲜菌汤煲的做法步骤1：准备所需材料。
2：牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。
3：将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。
4：大火煮开，撇去浮沫。
5：盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6：加入鲜菇再煲20分钟。
7：加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8：临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。
9：趁热享用吧。
小窍门加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。水要一次加足量，尽量中途不要加水了。枸杞在最后几分钟前加入。
姬菇炒肉

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主料姬菇：200克五花肉：400克
辅料青椒：1个洋葱：半个剁椒：1茶匙蒜：2瓣
配料油：1茶匙盐：适量酱油：适量胡椒：适量淀粉：适量
姬菇炒肉的做法步骤1：锅中加水煮五花肉，稍放点盐，煮至八分熟。
2：煮熟的肉切薄片，青椒、洋葱切块蒜切片。
3：锅中放点油烧热，加入肉片煸炒出油来。
4：肉拨至一边，放入蒜、洋葱、青椒，煸炒出香味。
5：倒入姬菇，加少许盐、胡椒翻炒，加点水（高汤更好）焖2分钟。
6：加入剁椒，炒匀。
7：淀粉加水，滴几滴酱油调匀，勾薄芡出锅。
8：装盘—姬菇嫩滑，猪肉烂而不腻，汤汁浓而味道鲜美。
小窍门1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。3、食用猪肉后不宜大量饮茶，以免造成便秘。
姬菇烧豆腐

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主料豆腐：1大块姬菇：100克
辅料腐竹：若干油：1茶匙盐：适量郫县豆瓣：2茶匙
姬菇烧豆腐的做法步骤1：豆腐切小块；腐竹泡发切段；寸金肠切厚片；姬菇洗净撕小块。
2：豆腐入油锅，煎至两面微黄，盛起。
3：锅中余油，下姬菇翻炒。
4：倒入腐竹、寸金肠炒匀，加适量冷水，煮开。
5：倒入豆腐，炒匀。
6：加入郫县豆瓣，炒匀，煮5分钟。
7：倒入杭椒，炒匀。
8：调好味，盛入碗中。
鸡蛋炒双菇

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主料鸡蛋：3个海鲜菇：200克姬菇：200克
辅料红萝卜：1根
配料小葱：适量胡椒粉：适量
鸡蛋炒双菇的做法步骤1：准备好原材料；
2：鸡蛋放入碗中加适量盐打散；
3：烧热锅，加入适量的油，将蛋液放入；
4：待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；
5：锅中再放入少许油，加入红萝卜块翻炒；
6：微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；
7：双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐，胡椒粉调味；
8：加入鸡蛋，翻炒几下；
9：出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；
10：盛入碗中。
金针冻豆腐

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主料金针菇：100克姬菇：100克冻豆腐：300克
辅料撒尿牛丸：6个小白菜：100克
配料油：1茶匙盐：适量火锅底料：适量
金针冻豆腐的做法步骤1：准备好食材。
2：冻豆腐切小块备用。
3：金针菇切去根，洗净。
4：姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。
5：锅中油热，下姬菇翻炒。
6：倒入牛肉丸，炒匀。
7：加入高汤，煮开。
8：倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。
9：砂锅中放入火锅底料。
10：煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。
11：加入金针菇，煮2分钟。
12：倒入小白菜，煮2分钟。
13：煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。
小窍门【姬菇的做法有哪些,姬菇怎么做好吃】1、买来的豆腐用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室即可成为冻豆腐。2、不吃辣可以不要火锅底料。3、金针菇不要下的过早，久煮会塞牙。
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姬菇的做法有哪些,姬菇怎么做好吃

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