上海本地人最喜欢的美食清单( 四 ) _包子

02：黑珍珠洋房火锅（新天地店）地址：新天地南里黄陂南路376号
这家洋房火锅是上海火锅店的爱马仕，黑珍珠餐厅必吃榜。虽然人均1000+的消费真的贵，但不管是环境、食物还是服务，都对得起它的价格。

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松茸清汤锅很惊艳！非常推荐他家的鲍鱼，虽然以前吃过很多家的鲍鱼，但是这家的品质真不错，肉质饱满，满口都是鲍鱼特有的鲜甜。象拔蚌也是非常新鲜，烫几秒稍稍沾点酱就很脆很鲜了，完全没有腥味。他家的海鲜都很不错。

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A级和牛和雪花肥牛也是必点，可以根据自己的口感来决定几分熟，绝对是口口过瘾。斑节虾烫熟后服务员会剥好壳，吃起来很方便，虾肉鲜美弹牙。顶级牛肉粒也是嗲得很，沾着酱来吃，停不下来，幸福感爆棚！

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03：茹斯葵牛排馆（Ruth‘s Chris）地址：广东路外滩5号4楼
可以说是上海评价最高的牛排馆，店在外滩五号，地理位置相当不错，视野一级棒，逼格很高，很多人在这里求婚。

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外滩吃过很多家，这家是最满意的，生意好到不行，去之前最好提前预定位置。最推荐的是战斧牛排，端上来就香气扑鼻，牛肉非常新鲜，纹理清晰细腻，一刀切下去就能看到粉红的肉汁。因为底盘就有200多度，所以喜欢吃5分熟的选择3分就好了。

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新奥尔良蟹肉糕也很正点，适合爱蟹的人。先来一口原汁原味的，再洒一点柠檬汁，清新又鲜美。生切牛肉片同样让人印象深刻，非常嫩，配上蒜香面包和奶酪，完美。

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甜品也很赞，作为一个甜品深度爱好者，给他家的魔鬼巧克力蛋糕大大的好评！摆盘就不用多说了，外滩这边所有的餐厅摆盘都没什么可挑剔的。用刀从蛋糕中间轻轻切开，热乎乎的熔岩从来里面缓缓流出来，跟蛋糕和冰淇淋一起三种味道相互碰撞，很妙~

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每桌都有专门的服务员，各种细节都很到位，10%的服务费让人掏得心甘情愿。
04：誉八仙酒楼地址：西藏北路大悦城北座7楼

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上海最牛的港式餐厅，每天都很多人拿号排队。早茶8点-10点，午市11点开始，晚市下午5点半到10点，10点之后到凌晨1点味道夜市。环境和服务都很不错，很奢华的中式装修，还有调酒和DJ打碟，港式经典和上海摩登融合，特别有意思。

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菜品很丰富，基本不会踩雷。我吃早茶比较多，常跟家人去。最推荐金沙鱼皮、灌汤鱼翅饺、酱黄蒸凤爪和三式点心拼盘。
上海人吃带馅的东西，必然要带汁水，蒸出来的小笼，煎出来的生煎，一口咬开吸不出汁水，心里八成在骂脏话。誉八仙虽为粤菜，显然也不愿触这霉头。
招牌菜“金汤鱼翅饺”，码子不似上海或粤菜点心，倒像是北方蒸饺，一只调羹放不下。皮子是死面和成，色黄略有嚼劲，咬开一个小口，汤水倒出来能盛一小碗。当然，上海人是宁愿直接咬开烫一下嘴也不愿将汁水倒出来的，吃的就是那口镬气，鱼翅的鲜甜方能完美挥发。

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当然，粤菜的点心也有倔强不愿妥协的，比如虾饺和广味烧卖。
外滩18号的Hakkasan，做头牌的是它的三式点心，皆是虾饺烧卖，扇贝瑶柱鲜虾，齐整的码放在一个薄薄的皮子里，无比鲜美。下图是四式点心拼盘。

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【上海本地人最喜欢的美食清单】好了，推荐得差不多了，感觉自己从来没有一口气写这么多文字。上海值得打卡的餐厅真的很多，这次先介绍到这里吧！

上海本地人最喜欢的美食清单( 四 )

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