烤冷面发源地在黑龙江省鸡西市密山市 。烤冷面 , 起源于黑龙江省鸡西市密山市 , 烤冷面起初有多种做法 , 包括油炸、高温铁板碾压等 , 后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北 , 是东北极具特色的美食 。
烤冷面 , 是一道黑龙江常见的地方特色小吃 。油炸烤冷面制作方法简单 , 可以用鸡蛋 , 香肠等辅助材料 , 主要由酱料作为调味剂 。烤冷面的成本低 , 味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面 , 后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软 , 且加工后不需要经过晾晒的过程) , 柔软 , 可直接食用 。
制作方法:
【烤冷面发源地】早期所用冷面为普通冷面 , 制作工艺成熟后使用特制冷面 , 这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软 , 可直接食用 。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等 , 经过铁板的烘烤 , 涂上自己喜欢的酱料 , 松软可口酱香扑鼻 , 吃起来很劲道 , 非常受大众喜爱 。
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