餐饮创业故事百万富翁他是靠什么成功的餐饮创业故事( 二 )

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▲店内菜品
到了年底，小琪心想，先给员工发工资吧，发了工资，员工心里有底，正好过年客人多，他们干活也有劲儿。
出发点挺好，然而，现实却兜头一棒——发完工资当天下午，服务员走了5个，厨师走了2个。
听到这个消息，小琪赶紧匆忙往店里跑，回来就看到员工们个个精神不振，一言不发。
这般情景，用一句话形容——让本不宽裕的人手雪上加霜。
老公闻讯赶来，见状后，先安慰小琪，依旧是那句话， “别担心，有我在，没事的” 。
小琪顾不上埋怨，一直想着接下来怎么办，老公则镇定地拿出电话，开始“摇人” 。
一通通电话拨出去，老家七八姑八大姨全知道了，给力的亲戚们纷纷表示， “马上到，连夜，坐动车” 。
一顿操作猛如虎，亲戚来了二十五。
小琪心中的大石终于落下，这个年，终于无忧了。

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▲甜品
老公常说的那句话，小琪一直以为是口头禅，但经此一事，她才知，那是一座最有力量的大山。

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“最爱看你大口吃肉的模样”
老王两口子在郑州开了家火锅店，主打涮锅和烧烤，牛羊肉胜在新鲜、口感好，店里客人经常络绎不绝。
两口子比较佛系，餐厅基本撒手不管。
老王没事的时候，就看看中医方面的书、练练功、打打坐什么的，当了研发新品的时候，他才会去得多一些。不过，两人常常全国各地跑，品尝不同地域的牛羊肉。
老王是蒙古人，吃肉颇为粗犷——煮肉不放调料，出锅后，小刀割下，蘸盐吃，当然，不蘸盐也能吃。

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【餐饮创业故事百万富翁他是靠什么成功的餐饮创业故事】▲老王的吃肉方式
老王说，这是品鉴肉好吃与否、最简单直接的方法。
妻子是中原姑娘，刚开始，很难接受这种豪迈的“蒙古风” ，后来，慢慢地，见老公吃得这么香，经不起怂恿，就尝试了一下，这一试不打紧，当即释放了吃货的灵魂。
老王妻子说，逢到嘴馋的时候，我们就会去店里，要上一大盘牛羊肉，猛吃一通，解解馋。
有吃火锅的顾客见此情形，顿时觉得嘴里的涮羊肉不香了，遂叫来店员，委婉地表示，自己也想来这么一盘。
店员则摊摊手解释， “宠妻狂魔”专供，只此一份。

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▲惹人垂涎的牛羊肉
前段时间，郑州大涝，水漫金山，餐厅损失严重。
那天，老王卷起裤管穿着拖鞋站在门口，身后，妻子正跋山涉水地艰难行走，站到老王旁边。两人像是两座雕塑。
街上有人大声喊话，循声望去，不远处，救援队的皮艇从水面上飞驰而过。
来郑州二十多年，老王头次见到船能开到大街上。
自己难，别人更难，于是，两口子决定，为这些救援队和附近的居民送盒饭。
安排下去后，盒饭很快做好，又以极快的速度送到“灾区人民”手中，分享是快乐的，看到他们大口吃，老王两口子竟忘了自己也是灾区人民。

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▲全员动手做盒饭
大涝之后，必有大疫，今年郑州爆出第一起新冠病例后，老王还在闭目打坐，妻子电话打过来， “有病例了，咱们早做准备” 。

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