1、准备食材:牛骨1千克,葱30克,姜60克,料酒50克,胡椒粉10克,萝卜150克 。
【牛骨汤怎么熬成奶白色】2、把牛骨放入锅中焯汤焯血水 。
3、加入30克葱节和20克姜片 。
4、再淋入50克料酒 。
5、煮开之后撇去浮沫 。
6、把牛骨头捞出清洗干净,多清洗两遍 。
7、将清洗的牛骨头放入高压锅中,加入清水没过骨头,再放入40克姜片、10克胡椒粉 。
8、调中火压30分钟 。
9、把150克萝卜去皮,切成滚刀块 。
10、切好后放入砂锅里 。
11、把煲好的骨头汤倒入砂锅里 。这样熬出来的牛骨汤就变成奶白色的了 。
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