烤鸭抽真空后能放6天左右,抽真空并非真的就是真空,还是会有少量空气残留在里面,如果保存的时间过长,烤鸭依旧会变质,最好抽真空后放进冰箱冷冻保存,这样保存的时间会更长 。
烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品,是北京的名食 。其色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,通常夹卷其他荤素食物一起食用,被誉为“天下美味”,驰名中外 。
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