主料：狍子肉、韭菜、饺子皮 。
配料：盐、胡椒粉、姜末、花生油、陈醋、辣椒酱、生抽、酱油 。
步骤：
1、取出适量狍子肉，将其剁成碎肉，再把韭菜切成细茸 。
2、将剁好的狍子肉和韭菜装在碗盘里，加入适量盐、酱油、胡椒粉、姜末和少许花生油，搅拌均匀待用 。
3、取出适量饺子皮，将配好的馅料包入饺子皮中 。
4、将水烧开，把包好的饺子放入锅中，水烧开后，再添少量冷水 。
5、重复三次第四步骤后，再捞起浮在水面的饺子即可 。
6、备一个小碗，加入少量陈醋、辣椒酱、生抽，搅拌均匀做成酱汁即可 。

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