炒米茶的制作过程:
主料:大米500克 。
辅料:水2000毫升 。
步骤:
大米放到洗净的锅子里,中小火翻炒,炒到金黄盛出放凉 。取平时煮粥所需的量清洗干净,放适量水到锅子里煮 。煮开即可关火,放置一会儿米粒就会开花 。注意事项:
炒米的时候,要保证米是干的 。要不停的炒动,否则下面会烧焦或者烧黑 。米一定要炒至发黄,至于是浅黄还是深黄看个人的口味,喜欢吃锅巴就炒深黄一点,不喜欢就炒浅黄一点 。煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就可以 。
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