蒜苗炒鲨鱼：
材料：小鲨鱼、蒜苗、姜、红辣椒、食盐、酱油 。
做法：
1、将买回的小鲨鱼洗净 ， 切成2、3公分的块状；
2、将蒜苗切成斜段 ， 姜切成薄片 ， 红辣椒斜切片备用；
【小鲨鱼怎么做如何做好吃】3、在锅中倒入适量食用油 ， 烧热后爆香姜片 ， 加入鲨鱼块翻炒；
4、小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒；
5、翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味 ， 拌炒均匀即可出锅 。
炸鲨鱼肉片：
材料：鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋 。
做法：
1、将鲨鱼肉切成小块状 ， 加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时；
2、腌制好之后 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀；
3、在锅中放油 ， 把鲨鱼肉沾上适量红薯粉 ， 放入锅中油炸；
4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅 。

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