阳澄湖|探寻蟹之源去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，畅游阳澄湖畔巴城清蒸

探寻蟹之源去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，畅游阳澄湖畔巴城
导语：巴城盛产天下第一名蟹阳澄湖大闸蟹。但是最近10几年，为进一步保护阳澄湖水质及环境，政府针对阳澄湖的大闸蟹养殖面积进行多次压缩，带您畅游巴城，去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，探寻蟹之源………

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炎热酷暑悄然离去，迎来秋爽之节，到处都充满了丰收的味道。其中最让人翘首以盼的当属大闸蟹。这个时节的大闸蟹非常的肥美，但是各地市场的大闸蟹品质参差不齐，若问哪里蟹最美，唯有阳澄湖蟹敢称霸！去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，一起畅游巴城，探寻蟹之源。
凉秋迎蟹
蓝天白云，雁过留痕，白鸥翔集，碧波千里的阳澄湖，从轻轻拂过湖面的微风中感受到闲情逸致。这里就是盛产天下第一名蟹的源头—阳澄湖。阳澄湖气候宜人，光照充足，平均水深两米左右，因而湖内有着丰富的物种，水草丰富，水质优良，是大闸蟹生活的水晶宫，这里出产的大闸蟹蟹身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，享有"蟹中之王"的美称。

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【 阳澄湖|探寻蟹之源去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，畅游阳澄湖畔巴城】但是最近10几年，为进一步保护阳澄湖水质及环境，政府针对阳澄湖的大闸蟹养殖面积进行多次压缩，从原先的10多万亩压缩到只剩下1.6万亩，大闸蟹年产量1300吨左右，市场供不应求。
凉秋催蟹生
在政府压缩大闸蟹养殖面积的时候，阳澄湖东岸的巴城镇，有一位老渔民朱阿四就提前研究起了生态蟹产业。在阿四心中，阳澄湖的保护那是必然的，但是阳澄湖大闸蟹是祖先留下来的遗产，丢不得！可是要培育出口感和营养都不亚于阳澄湖湖内的大闸蟹，可不简单。
17年的时候，阿四就提前入手了大闸蟹标准化池塘生态养殖产业，他在村里承包了池塘，参照高标准进行生态化养殖池塘的建设，引入阳澄湖的湖水，用伊乐藻净化水质，水质专家定期检测，这一系列措施，为的就是给大闸蟹一个自然良好的生态环境。
蟹中之独特
如今的市场上出现了很多打着"阳澄湖大闸蟹"的名号的商家，但是真正产自阳澄湖的大闸蟹是极少的。而经营阿四蟹庄的阿四是最让人敬佩的，虽然就在阳澄湖边，但是从不欺骗消费者，他会清清楚楚的告诉每一位消费者自己的大闸蟹虽然是喝着阳澄湖的水长大的，但却不是在阳澄湖内生长的。

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尽管不是在阳澄湖内生长，但是阿四蟹庄的大闸蟹无论是口感还是营养都让人觉得无可挑剔，所以要问去阳澄湖吃大闸蟹哪家好？定是阿四蟹庄。这其中是否有奥秘存在呢？这还得从阿四的"精耕细作"说起。

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