糖醋小炒怎么做,糖醋小炒的配料有哪些( 二 ) _产妇

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主料排骨500g；辣椒2个；油适量；
辅料花椒几粒；八角2个；料酒1勺；酱油2勺；糖3勺；醋4勺；清水5勺；
糖醋小排的做法步骤1：把排骨淖水，等水控干
2：少量油，放入八角、花椒、辣椒炝锅，把排骨两面煎一下，等看不到血水。开始把配方比例的汤倒入锅内，尽量满盖过去，开始小火煮，中间翻一次，加1勺盐
3：大概煮10分钟左右，开始大火收汁，终点判断：汤汁收的粘稠了灭火
小窍门注意：①我喜欢多放一勺盐②一直有人看管，趁热吃更好
糖醋小排

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主料排骨500g；
辅料番茄酱5匙；醋2匙；糖3匙；芝麻少许；酱油少许；生抽适量；
糖醋小排的做法步骤1：排骨洗干净，焯水…5六分熟即可
2：煮好后捞出，加生抽，糖,醋，腌制十分钟
3：热油下入排骨，炸至焦黄捞出
4：锅里放番茄酱，糖小火熬至糖化倒入排骨翻炒，加少许醋，盛出撒上芝麻
5：上菜
糖醋小排

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主料排骨500克；
辅料冰糖5块；白糖5匙；醋5匙；生抽3匙；水3匙；
糖醋小排的做法步骤1：排骨500克解冻
2：汤汁：白糖5大勺、醋5大勺、生抽3大勺、水3大勺。盐少许（盐根据个人口味）
3：起锅，倒油（少量），下排骨翻炒至金黄色，放少量冰糖上色（注意：小火，不要糊锅），待排骨沾上糖色，倒入做好的汤汁，翻炒。
4：小到中火翻炒，收汤，
5：待收汤差不多后，（留汤多少，可以根据个人喜好）盛盘（可以撒放一些白芝麻，比较好看）
糖醋小排

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主料排骨1000克；冰糖适量；料酒适量；姜适量；
辅料熟白芝麻适量；面粉适量；
调料醋适量
油适量
盐适量
老抽适量
糖醋小排的做法步骤1：准备好猪排。
2：剁成小块。
3：加入面粉。
4：抓匀，清洗干净血水和杂质，多洗几遍。
5：放入凉水中泡半个小时后，沥干水分。
6：起锅烧热，加油。
7：下入排骨翻炒变色。
8：炒至焦香。
9：加入老抽，翻炒均匀上色。
10：加入姜末，翻炒均匀。
11：倒入开水，没过排骨，大火煮开。
12：加入冰糖和料酒，再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，炖30分钟。
13：收干大部分汤汁时，加入盐，翻炒均匀。
14：加醋。
15：收干汤汁即可出锅。
16：起锅装盘，洒上熟的白芝麻。
17：好了，美味即成。
18：成品图。
糖醋小排

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主料小排300g；
辅料炖肉料适量；冰糖适量；盐适量；醋适量；葱适量；玉米油适量；姜适量；
糖醋小排的做法步骤1：小排在水里浸泡一段时间，记得勤换水，去血水
2：泡肉期间备料，葱切段和末，姜切丝，烧热水
3：凉水加小排煮一下，差不多半熟后，捞出来用热水冲掉沫子
4：起锅凉油加冰糖，炒糖色
5：至糖起大泡就差不多了，像图片这个稍微再多两秒就差不多了
6：放进小排翻炒
7：加葱段和姜丝继续翻炒
8：加炖肉料稍微翻炒一下
9：加热水稍微炖煮
10：加醋继续炖煮
11：汤汁差不多干的时候，撒点盐再烹进去一点锅边醋，翻炒收汁
12：差不多就是这样
13：盛到盘子里，撒葱末即可
小窍门1.最后撒点香葱末是最好的。2.炖煮的期间若是嫌有比较多的话可以用专门的吸油布吸油，也可用勺子遛锅边往外舀油。
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糖醋小炒怎么做,糖醋小炒的配料有哪些( 二 )

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