必吃的烧饼夹鸡腿 ， 只见这个店家从焖炉中拿出冒着热气的鸡腿 ， 三下五除二将鸡肉剔下 ， 再撒上孜然、辣椒和秘制调料 ， 最后夹进烤至酥脆的烧饼中 ， 外焦里嫩 ， 这不就是开封本土鸡腿堡吗！
炒凉粉摊头总是排着长队 ， 滑嫩的红薯凉粉 ， 半焖半炒 ， 酱香浓郁 ， 口感烂糊筋道 ， 还带一点焦皮 。 传统的应该用西瓜豆酱 ， 但夜市里多是用豆瓣酱炒的 。
03｜长沙扬帆夜市
地址：湖南省长沙市荷花路扬帆小区D区7号楼369号
推荐：生煎、卤菜
长沙是公认的好吃之城和夜猫子城市 。 华灯初上 ， 城市的活力在夜晚爆发 ， 在夜市里能窥到长沙最真实的烟火气 。
扬帆夜市是当之无愧的“顶流夜市” ， 以扬帆小区命名的夜市片区 ， 拥有1000余摊位、四条主街道 ， 日接10000+人流 ， 小吃、水果、零食杂货......应有尽有 。 一圈逛下来 ，
人气最高的小刘生煎 ， 10元7个 ， 一锅出来立马秒没 。 生煎底部煎得金黄焦脆 ， 撒上黑芝麻更是喷香 。 一口咬下这个碳水小炸弹 ， 汁水在嘴里爆开 ， 皮薄馅料足 ， 再蘸上醋和辣椒油 ， 好吃！
除了扬帆夜市 ， 长沙好吃的夜市还真不少 ， 里面的美食也是卧虎藏龙：南门口夜市的金记糖油坨坨、杨嗲甜酒；东瓜山夜市必吃的肉肠、紫苏桃子姜；四方坪夜市的人气王清真宫廷香酥牛肉饼 ， 每一个都能让你饱腹而归 。
04｜云南西双版纳湄公河·星光夜市
地址：云南省西双版纳傣族自治州景洪市宣慰大道与曼泐路交叉路口往东约150米
推荐：傣味烧烤、老挝冰咖啡
亚洲最大的夜市 ， 告庄星光夜市是来西双版纳的必游之地 。 夜幕降临时 ， 上万只彩灯齐亮 ， 汇聚成绚烂星河 ， 美轮美奂 。 美食则带有少数民族特色 ， 还夹杂着东南亚风情 。
星光夜市的烧烤摊前总是人潮涌动 。 当地人最爱罗非鱼 ， 刺少肉嫩 ， 鱼腹中填入各种新鲜和腌制的香料 ， 绑上香茅草炙烤 ， 鱼皮烤至微焦 ， 鱼肉吸饱香辛料 ， 细腻鲜香 。
在夜市里随处可见“舂鸡脚”的招牌 ， 做舂鸡爪的配料丰富 ， 雨露、小米辣、大蒜、花生、芫荽等 ， 把煮过的鸡爪和配料放在石臼里 ， 用力捣杵直到骨肉分离 ， 鸡爪入味 ， 酸辣的滋味萦绕舌尖 。
在夜市上吃饱喝足后 ， 还可以挤进观众席 ， 看一场集杂技、舞蹈、柔术于一体 ， 号称世界四大名秀之一的傣秀 。 或穿上傣族特色的服装 ， 在大金塔下留下动人的照片 。
05｜沈阳彩塔夜市
地址：辽宁省沈阳市沈河区彩电塔附近（地铁青年公园C口附近）
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