三亚|一瓶上百万，日本水楢桶威士忌凭什么这么贵？年会

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自带檀香的“东方禅味”

要问谁是威士忌家族中的“黑马” ，非日本威士忌莫属。
早期，日本威士忌在日本国内市场的表现并不突出，甚至因为清酒、烧酒等酒品的冲击，一度陷入了停滞状态。
幸运的是，在21世纪日本威士忌迎来了重要转折，因着“东方味道”迅速风靡全球，俘获了一大批威士忌爱好者，成为了威圈中的流量担当者。

尤其是最近十几年，日本威士忌不仅在各类威士忌大赛上拿奖拿到手软，更是在各大拍卖会上接连拿下傲人的成绩，比如山崎55年就曾拍出402.4万元天价，甚至有时候是一瓶难求。

很难想象，威士忌酿造历史不过百年的日本，却能异军突起，与历史悠久的苏格兰威士忌站在了同等位置上。

独特的东方韵味
那，日本威士忌究竟有什么独到之处，能倍受追捧？
日本威士忌能在威圈中占据一席之地，这其中的奥秘，就藏在它独特的香味里。
起步于19世纪末20世纪初的日本威士忌，经过一个世纪的成长沉淀，逐渐形成了它独特的风格。区别于苏格兰威士忌浓郁的烟熏味，也不同于美国威士忌的奔放，日本威士忌是温和甜香的东方风味。

这种风味很大程度来源于陈年的桶，也就是日本当地独特的水楢桶。

是的，水楢桶陈酿的威士忌会有一种独特的香味，这种香既有幽林木香、禅院檀香，又有蜂蜜般的甜味，强劲复杂之余又和谐平衡。我们在闻到这股香味时，就会不自觉地将它与东方寺庙联想在一起，于是日威便有了“东方禅香”之名。

三亚|一瓶上百万，日本水楢桶威士忌凭什么这么贵？

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