美食|吃遍全国所有夜市，这15个最值得打卡！( 二 ) 开封|贵阳

每年夏天，夜市无疑是一大热词。它不仅是消暑休闲的最佳去处，还是城市烟火气的聚集地。

逛夜市，最能领略一所城市的真性情。烧烤香气、推杯换盏发出的响声、升腾热烈的炊烟，构成了夜市这个巨大的“深夜食堂” 。透过它，我们看到了生活中最真实的底色。

在我国，夜市有着悠久的历史。它最早出现于唐代，杜荀鹤有诗句：“夜市卖菱藕，春船载绮罗。 ”但国家明文允许夜市，是在北宋开封东京城时期。
在北宋东京（现河南开封市）。乾德三年(公元965年)四月十三，宋太祖诏令开封府：“令京城夜市至三鼓已未不得禁止。 ”从此，饮食夜市不仅大量出现，而且越发繁荣。

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开封鼓楼夜市
《东京梦华录》里记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。 ”“冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市。 ”这是当时东京夜市的真实写照。
马行街夜市，是当时东京规模最大、最为繁荣的夜市。《东京梦华录》中称赞“比州桥夜市又盛百倍” ，情景尤其壮观。

近两年，随着夜市经济的兴起，越来越多的人把逛夜市作为自己夏日夜晚的最佳消遣，也把它纳入旅游必打卡事项之一。我们为大家整理了全国最好吃的15个夜市，看看你家乡的有没有上榜！

01｜开封鼓楼夜市
地址：河南省开封市鼓楼区鼓楼街鼓楼南广场
推荐：羊肉炕馍、凉杏茶

作为中国夜市的鼻祖，河南开封早就在1000多年前，就有了令人艳羡的夜市生活。当时的夜市小吃统称为“杂嚼” ，虽然“杂嚼”的内容已千变万化，但夜市喧闹的氛围依旧未变。
如今看鼓楼灯光，听小贩吆喝，还会有种梦回大宋的穿越感。鼓楼、书店街、西司、大庆路4大夜市，承载着开封人的舌尖纵欲和深夜狂欢，穿越千年，繁华依旧。
不少游客会选择来鼓楼夜市打卡，虽然也被诟病成游客街，但不妨走马观花，寻寻热闹，吃个砂锅、喝碗杏茶、捧一份焦香酱浓的炒凉粉。

羊肉炕馍是名副其实的夜市宠儿，烙饼里夹上五香烧羊肉、大葱和白菜，用羊油炕到酥脆。调味比较克制，主要突出羊油的香味。

逛热了来杯凉杏茶，用藕粉和杏仁粉调制，加上黑白芝麻、葡萄干、瓜子、杏仁片等多种配料，冰冰凉凉，一秒降温。
02｜开封老河大夜市
地址：河南省开封市老河南大学校区西门
推荐：马家烤鸡腿、炒凉粉

老河大夜市，是开封本地人推荐给我们的，店家虽然不算多，但几乎没有踩雷的。

美食|吃遍全国所有夜市，这15个最值得打卡！( 二 )

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