生产60度清香型白酒时，出酒通常为40斤到50斤 。
直接用稻谷发酵的固态法白酒不多，多选择高粱，且生产的白酒有酒度标准，50度与60度是不一样的，生产的香型不同，出酒率也有较大区别 。结合实际情况，以100斤稻谷生产白酒，发酵期控制在15天左右 。酒度以65度计算时，清香白酒出酒率达到百分之45，即45斤白酒 。酒度以60度计算是，清香白酒出酒率达到百分之50，即50斤白酒，浓香出酒率百分之40左右，即40斤白酒 。
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