主料:鸡肉700克,白萝卜400克,土豆粉条100克 。
辅料:油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2克,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量 。
做法:
1、鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开;2、锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下;3、倒入鸡块;4、炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿;5、加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量刚好没过鸡肉萝卜的样子即可;6、大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅 。
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