1、巴沙鱼切薄片 ， 加盐、料酒、生粉腌制10分钟
2、虾去头 ， 备用（虾头可以不丢掉留着煎虾油）
【麻辣海鲜大杂烩乱炖怎么做】3、丝瓜滚刀切 ， 备用
4、香菇切花刀 ， 备用
5、起油锅 ， 放入大蒜、葱段翻炒 ， 加入麻辣烫料包后倒入约400毫升开水搅拌均匀后做成汤底
6、放入香菇、丝瓜煮、对虾、巴沙鱼片煮10分钟左右（有其他海鲜的也都可以 ， 鱿鱼、花蛤、蛏子等等等 ， 会更鲜美 ， 蔬菜也可以换成是娃娃菜、芹菜、西兰花之类的 ， 只要不是太奇怪的组合都可以） ， 关火撒上香菜 ， 就搞定了

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