【蒸蛋蒸久了绿了能吃吗】可以，但不建议食用 。鸡蛋蒸的时间过长，会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁，使蛋羹变成灰绿色 。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，也就降低了鸡蛋的营养价值 。吃了也会消化不良 。
蒸蛋蒸多久最佳：15分钟左右 。这个时间蒸出来的蛋，口感软嫩细滑，非常的好吃 。时间少于15分钟，蒸出来的蛋，会非常水，就像是没有蒸熟一样的 。蒸的时间长于15分钟，鸡蛋的口感就会非常老 。在蒸鸡蛋时，可以加入适量的水，将鸡蛋打散，这样蒸出来的鸡蛋会有更好的口感 。
秒懂生活扩展阅读
- 糯米鸡和粽子有什么区别
- 红米适合蒸饭吗
- 榨汁机放久了充不进电
- 蒸布要干的还是湿的
- 如何蒸猪心汤
- 结晶时滤液为什么不可蒸干
- 水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑
- 蒸蛋要蒸多久
- 清蒸罗非鱼怎么做
- 蒸汽管道用什么材质 蒸汽管道用哪种材质