制作凉粉有很多的淀粉可以进行选择的，像红薯凉粉、豌豆凉粉、凉草凉粉等，甚至在很多地方都是用大米也可以做的，到可以拉丝的时候，在里面放入一些盐，这样口感会更加的筋道一些 。
做法，先在盆里面倒入适量的热水，将水温保持在90度左右 。然后将热水倒到锅里面加热 。然后再往盆里面放入适量的淀粉，淀粉和热水的比例按照3比1，淀粉里面倒入适量的凉水，将淀粉都溶解开了，一定要将浓度掌握好了，调成糊状 。等到锅里面的水起泡的时候改为小火，然后用擀面杖一边搅动，一边将水淀粉倒入，一定的要顺着一个方向不断的搅动 。最后放凉即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 火锅碟子怎么做
• 地瓜粉怎么做好吃
• 淘宝网上开店需要做哪些？有什么需要准备的设备？
• 怎样分辨葱和蒜
• 淘宝客代理能挣多少钱？做淘宝客代理需要注意什么？
• 怎样联系淘宝客id？
• 网上开店准备的设备有哪些?开店前要做什么准备?
• 金汤有几种做法
• 喜鹊为什么一年要做一个窝
• 人尿怎样浇月季