做好吃地瓜粉的方法:
1、红薯粉倒入热水泡开沥干,切葱、姜、蒜、辣椒,香菇瘦肉切片 。
2、锅中依次加入适量葱、姜、蒜、香菇、水、酱油、盐 。
3、水开后加适量肉片和红薯粉,锅中水再次烧开即可出锅 。
地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳,具有降火的功效,是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一 。
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