不确定 , 腌咸菜有两种类型:
【焉咸菜放油会坏吗】水腌:这种腌法不能见油 , 咸菜不能露出水面 , 通常要用大石头压着;干腌:没有水 , 把食物和调料搅拌均匀后按压在坛子里封口 , 这种腌法对油的要求不严格 , 可以把油倒入和食物中一起搅拌均匀腌渍 。
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