【韭菜生吃好还是熟吃好】韭菜具有很好的抗菌功效 ， 生吃韭菜的话这种功效会更强 ， 所以如果吃得惯生韭菜的话完全可以生吃 ， 如果吃不惯生韭菜的话要快炒 ， 要尽可能保证韭菜的新鲜度 ， 才能留住其营养物质 。
韭菜炒熟之后 ， 更加的干净卫生 。韭菜属于粗纤维食品 ， 古时也被称为断肠草 。加热加熟后 ， 更容易消化 。烹饪时要放食用油 ， 盐等调料 ， 更适合饮食习惯 。
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