罗非鱼 ， 俗称：非洲鲫鱼 ， 非鲫、 越南鱼、南洋鲫等 。营养价值是罗非鱼的肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 无论是红烧还是清烹 ， 味道俱佳 。尼罗罗非鱼经测定 ， 每100克肉中含蛋白质20.5克 ， 脂肪6.93克 ， 热量148千卡 ， 钙70毫克 ， 钠50毫克 ， 磷37毫克 ， 铁1毫克 ， 维生素B10.1毫克 ， 维生素B20.12毫克 。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类 。罗非鱼的肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 含有多种不饱和脂肪酸和丰富的 蛋白质 ， 在日本 ， 称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源” 。
【死的罗非鱼还能不能吃】

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