冷冻虾尾要去虾线 。虾线就是虾的消化道，在虾的背部 。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来 。
去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西（和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样），还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道 。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，跟自身习惯即可 。
注意：不小心吃到虾线，也没什么大碍，因为是熟虾，高温烹制时，相当于也对消化道里的残留物做了高温杀菌，对人体健康没有太大影响 。

秒懂生活扩展阅读

• 薄荷怎么长期保存 薄荷如何长期保存
• 油菜放冰箱冷冻可以吗 油菜能放冰箱冷冻保存吗
• 肉类冷冻保存一般是多少时期
• 柿子要不要剥皮
• 冷冻三文鱼怎么做
• 冷冻食品是什么垃圾
• 大梅沙海滨公园要不要门票
• 冷冻的虾可以直接用油炸吗
• 拼多多提升销量直通车要不要关？直通车有什么好处？
• 荠菜冷冻一年还能吃吗