1、冷藏时，温度越低，贮藏时间越长，在负18摄氏度条件下，猪肉可保存4个月；在负30摄氏度条件下，可保存10个月以上 。
2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉 。
3、冷冻肉比冷却肉更耐贮藏，肉的冷冻，一般采用负23摄氏度以下的温度，并在负18摄氏度左右贮藏 。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入负40摄氏度的速冻间，使肉温很快降低到负18摄氏度以下，然后移入冷藏库 。
秒懂生活扩展阅读
- 买回来的茨菇怎样保存
- 蒸过之后的茶砖怎么保存
- 土豆可以放在冰箱冷藏保存吗
- 冷冻三文鱼怎么做
- 自制洗头液保存方法 自制洗头液如何保存方法
- 自制洗发水保存方法 自制洗发水保存方法是什么
- 保存自制爽肤水的方法 如何保存自制爽肤水的方法
- 如何自制胶水保存方法 自制胶水怎样保存
- 自制猫食 保存方法 自制猫食如何保存
- 自制狗粮保存方法 自制狗粮保存方法介绍