1、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用 。
2、葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀 。
【鳕鱼炖豆腐做法】3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火 。
4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟 。
5、切葱末，切香菜末，加入少许盐，香油 。
6、撒入香葱，香菜关火即可出锅 。

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