冬瓜羊肉片汤做法：
【冬瓜羊肉片汤做法】1、将羊肉洗干净切成块 ， 往锅中里面烧水 ， 烧开之后将羊肉放进去焯一下 ， 放料酒 ， 捞出来把水分沥干 。
2、把冬瓜外皮削掉 ， 切成薄片 ， 把葱去掉根之后洗干净 ， 用刀切成葱段 ， 姜切丝 。
3、往锅里面放入少许食用油 ， 烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香 ， 往锅中倒清水 ， 换成大火将水煮沸 。
4、把之前切好的冬瓜片倒进锅 ， 将盐撒上 ， 把高汤或者鸡精放入锅中继续煮 。
5、等水再次沸腾的时候把羊肉块放进去 ， 加上少量的枸杞子 ， 继续煮 ， 再次沸腾加入葱花、芝麻酱即可出锅 。

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