11、浑豆花
浑豆花是四川及重庆常见的汉族小吃 。是嫩豆花的一种吃法,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地 。
12、三合泥
三合泥为四川传统风味小吃,成都市内、郊县各甜食店多有供应 。此点由于采用大米、糯米、黄豆三种主要原料合磨成粉,加辅料和水炒成泥状食用而得名 。
13、回锅肉
酥盒回锅肉是四川雅安的一道汉族传统名菜,色泽红亮,肉片形似灯盏,锅魁酥香,家常味浓郁 。
特点:色泽红亮,肉片形似灯盏,锅魁酥香,家常味浓郁 。
14、糍粑块
糍粑块是四川省汉族特色小吃,米食,色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻 。以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,装入木盒 。待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色
4.四川旅游特色美食介绍作文繁星点点,绿光茵菌,在这个多彩的世界里,我最爱的是我们的城市 。萊垍頭條
它历史悠久,美丽富饶 。在它的摇篮里生长,我感到无比自豪 。我爱这里的小吃 。一到夜晚,这里的人群纷纷拥向小吃摊,五颜六色,形态各异 。各种的香味,飘入了街头巷尾,传到了我的鼻子里…… 这时,我总会嚷着吵着让妈妈带我去吃好吃的 。每当看到我吃得满嘴的东西,妈总会忍不住说:“你这个馋猫,吃得满嘴……真拿你没办法 。” 我爱这里的茶 。只是那淡淡的幽香,便能令我陶醉 。特别是潮州的功夫茶,光是茶具就有十几种讲究,分别有茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等12件 。茶叶一般用半发酵的乌龙、奇种与铁观音,不必一定要上等茶 。当然,有好的茶叶、茶具,而不善冲,也全功尽废 。功夫茶的功夫全在于烹法 。有所谓的“十步法”:活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛 。据有关资料介绍功夫茶还被称为中国的“茶道”呢!你如果要我说潮文化,我只有两个字:丰富 。只是一种莫名的感动,只是一种单纯的想法,不管是怎样的潮州,在我的眼里,它只是被爱包围着,被感动包围着,密密地斜织着属于我们的文化……萊垍頭條
5.四川旅游美食攻略1、成都小吃——钟水饺、赖汤圆、三大炮、蛋烘糕
来成都,要问什么小吃好吃,很多人都会推荐钟水饺、赖汤圆、三大炮、蛋烘糕这几种小吃,这几种小吃名气也非常响亮,但味道究竟如何?听有红鸡毛店娓娓道来 。钟水饺很多人说没有东北水饺好吃,味道就很平常、赖汤圆的汤圆也没有太大的特色,就是香甜软糯的芝麻汤圆而已 。但三大炮和蛋烘糕是很多人的爱,三大炮很受女孩欢迎,软糯细腻,香甜润口,很好吃 。蛋烘糕更是一绝,酥嫩爽口,蓬松酥软,口味也多样,受到大众喜爱 。
2、攀枝花小吃——鸡棕卷粉
鸡棕是攀西地区的一种野山菌,味道鲜美,营养丰富 。鸡棕卷粉是以米卷粉为主料,用云腿和鲜鸡棕菌做辅材,再加上姜蒜等调味料,让鸡棕卷粉Q弹粑糯,汤汁可口,十分具有攀西的地方特色 。去攀枝花游玩的朋友,可以去品尝一下 。
3、乐山小吃——钵钵鸡、豆腐脑、炸串串、粉蒸牛肉
很多人去乐山旅游,都是为了它的美食 。豆腐脑、钵钵鸡的知名度全国闻名遐迩 。嫩滑咸香,热腾腾的豆腐脑深受四川吃货的喜欢 。钵钵鸡更是远近闻名,香辣爽口,皮脆肉嫩,咸香回甜,风味十足,吃了会上瘾 。炸串串和粉蒸牛肉更是逛街的佳品,边逛街边吃小吃,也是乐山一道亮丽的风景 。
4、宜宾小吃——宜宾燃面、双河豆花、柏溪潮糕
舌尖上的中国就出现了宜宾燃面,宜宾燃面享誉全国,在全国都能看到它的身影,劲道的吗面条口感,香辣的味道简直是吃了还想吃 。双河豆花味道也十分符合宜宾爱吃辣的特性,醇香的豆花淋上香辣的红油,味道美味,刺激开胃 。柏溪潮糕更是被评为中国名小吃,曾是慈禧最喜欢的南方小吃之一,香甜绵软,细腻爽口 。
5、自贡小吃——冷吃兔、担担面、蜂窝土豆
都说四川的美食,自贡奉献了一半,足以说明自贡美食有多少了 。自贡冷吃兔好评如潮,是出了名的美味小吃,冷吃兔鲜香麻辣、嚼劲十足,好吃过瘾,深得吃货喜爱 。担担面的名头也响亮已久,一度被认为是成都的名小吃,但有红鸡毛店为自贡正名,担担面起源自贡,面条劲道,鲜香美味 。蜂窝土豆的知名度没有那么高,但口味酥香爽口,甜而不腻,也还不错 。
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