清蒸红膏蟹做法如下：
材料：红膏蟹、盐、料酒、糖、鲜抽、醋、胡椒粉、姜 。
具体步骤：
1、把红膏蟹用刷子洗净；
2、锅里放适量清水 ， 把红膏蟹放入锅内的架子上；
3、剪去红膏蟹钳子上的橡皮；
4、把红膏蟹肚脐往上摆 ， 水里加姜片、料酒；
5、蒸12分钟 ， 闷2分钟即可；
6、做蘸料 ， 将姜末、料酒、鲜抽、醋、盐、糖、胡椒粉 ， 调成蘸料 。

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