梨 ， 通常品种是一种落叶乔木或灌木 ， 极少数品种为常绿 ， 属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科 。梨含有百分之85的水分 ， 百分之6到百分之9、7的果糖 ， 百分之1到百分之3的葡萄糖 ， 百分之0.4到百分之2、6的蔗糖 。糖份比较多 ， 故梨肉是甜的 ， 梨核含有较多苹果酸、柠檬酸 ， 故梨核是酸的 。
【为什么梨肉是甜的梨核是酸的】
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