主料：三斤重左右草母鸡一只、木耳适量、枸杞子适量、香葱适量、生姜适量 。
辅料：盐适量、料酒适量 。
制作步骤：
1、鸡洗净 ， 木耳泡发洗净、葱挽结 ， 姜拍松；
2、砂锅一次性加足水 ， 放入洗净的母鸡 ， 等水大开之后 ， 撇去浮沫 ， 放入葱姜 ， 加料酒；
3、调至微火慢炖 ， 一个小时之后加入木耳；
4、再炖一小时 ， 加入枸杞子、调入少量的盐即可起锅 。

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