活米，或是发芽米，也可以叫玄米，玄米是日本的叫法 。收获来的稻子由果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳等成分构成 。将稻子外皮剥去，剩下的部分就是糙米 。食用糙米比食用白米更具有良好的营养功效，合理食用可强化肠胃，也能使得营养得到平衡 。
【糙米在超市又叫什么米】糙米为什么叫活米：糙米是粳米的前身，它跟粳米最大的区别是含有胚芽，这是整个米粒中最有营养的部位，带有胚芽的糙米是具有生命活力的，它浸泡在水里一段时间，就会发芽，所以被称之为活米 。而经过加工的精白米，果皮，种皮，糊粉层，胚芽等部位都被剥去，而胚芽和内皮又是营养成分最多的部位，这些营养成分流失，因此又将白米称为死米 。

秒懂生活扩展阅读

• 什么的面是平行四边形
• 在沙子中如何发豆芽要详细方法
• 焦作什么地方摩天轮在什么地方
• 老抽咸吗
• 庐山在哪
• 鹤和鱼在一起有什么含义
• 抖音微信登录权限怎么设置
• 劳动合同变更要注意什么
• 广西艺术学院影视传媒在哪个校区
• 企业中团队的定义