酒曲馒头的做法：
1、准备食材：面粉400克、酒曲15克、温水100毫升；
【怎样做酒曲馒头】2、面粉中放入酒曲、温水；
3、活成软硬适中的面团 ， 醒发1个小时；
4、发好的面 ， 在案板上揉匀；
5、下成大小适中的剂子；
6、把下好的剂子 ， 揉成园馒头 ， 醒10分钟；
7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上 ， 上汽后 ， 改中火蒸20分钟 。

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