你都吃过哪些重庆特色小吃呢?( 二 ) _不可

干锅
重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独创特色干锅系列技术为基础, 填补餐饮业干锅市场空白，
砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。
重庆的酸辣粉
这个和重庆小面完全是两个极端，以红薯粉为主要食材，经过快速烫煮之后迅速出锅，加入各种鲜香麻辣的调味料，不仅劲道，并且还拥有让人非常上头的酸爽滋味。
水煮鱼
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。它肉质口感滑嫩，油而不腻，吃上一口就不能忘怀。
重庆火锅
说到重庆，大家第一时间可能就会想到重庆的火锅。确实，重庆的火锅不仅味美，而且历史悠久。重庆火锅起源于明末清初，是中国传统饮食方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。而且，在2016年5月的时候，重庆火锅当选为“重庆十大文化符号”之首。由此可见，火锅在重庆市民心中的地位。
重庆担担面，酸辣粉，重庆小面，抄手，毛血旺，鸡杂都是去重庆旅游最不可缺少的美食。
我知道，因为我觉得来重庆旅游一定要吃这些美食，否则一定会后悔的。
我并不知道，因为我对这些事情并没有什么研究，而且对其中也不想有太多的了解。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

你都吃过哪些重庆特色小吃呢?( 二 )

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