焦糖瓜子,是一道美食小吃,制作原料主要有瓜子、红糖、核桃 。这种瓜子最开始流行在徐州一带,最近也到了南京 。街边有一些小贩在销售 。在网络上,一斤装的焦糖瓜子售价从15-30元不等 。扬子晚报采访人员了解到,这种瓜子的制作工艺跟一般的瓜子没有太大的区别,在炒制之前用糖水浸泡过,因此口味比较甜 。据说,因为焦糖太甜,吃多了会腻,后来又出现了改良版的焦糖瓜子,少了些糖,多了些五香,也很受欢迎 。
坏处:
甜度高 ,瓜子里含油 量容易发胖 ,对健康有危害;瓜子吃多了容易出现咽喉肿痛上火症状 。
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