香蕉买回后及时清洗擦干净 ， 可以减少催熟剂的腐蚀 ， 能延长存放5～7天 。
将香蕉根部用绳子绑住悬挂起来 ， 可以减少受压面积 ， 延长保存时间 。
如果想让香蕉保鲜一周 ， 可将整把香蕉拆开 ， 用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧 。在切开的香蕉根部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色 。
香蕉营养价值：香蕉属高热量水果 ， 在一些热带地区香蕉还作为主要粮食 。香蕉果肉营养价值颇高 ， 此外 ， 还含多种微量元素和维生素 。其中维生素A能促进生长 ， 增强对疾病的抵抗力 ， 是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病 ， 促进食欲、助消化 ， 保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育 。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外 ， 它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素 ， 经常工作压力比较大的朋友可以多食用 。

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