一、制作材料：三黄金一只、客家黄酒适量、姜一只 。
二、制作步骤：
1、鸡肉洗净斩件 ， 姜洗净备用 ， 客家黄酒三大杯备用；
【客家黄酒煮鸡怎么做黄酒煮鸡做法】2、姜切片；
3、锅中放入少许油 ， 爆香姜片；
4、放入鸡块翻炒；
5、中火将鸡块煸炒至色黄肉香；
6、将入黄酒烧开后加盖焖十二分钟 。
三、注意事项：
1、姜最好是老姜 。

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