【西兰花炒虾仁怎么做才好吃】做法一:
西兰花去粗茎,分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水 。红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用 。将色拉油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香 。放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,可淋洒少许酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加小匙盐调味即可 。做法二:
西兰花洗净,根去掉,掰成小朵 。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,水不要太多,盖过西兰花即可 。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟 。倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水 。炒1分钟,即 可以出锅 。
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