白菜炒回锅肉:
主料： 大白菜、 瘦猪肉
调料： 豆瓣酱、酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、猪油、大葱、 姜
制作方法：
1、 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；
2、 猪肉洗净切成片；
3、 豆瓣酱剁碎；
4、 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；
5、 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即成 。

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