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【猕猴桃选购技巧】猕猴桃选购技巧
猕猴桃不仅名字奇特 ， 还含有丰富的营养价值和功效 ， 是极佳的果品 。下面是小编分享的猕猴桃选购技巧 ， 一起来看一下吧 。
1.看成熟度：
选购猕猴桃 ， 一般要选择整体处于坚硬状态的果实 。凡是已经整体变软或局部有软点的果实 ， 都尽量不要 。如果选了 ， 回家后要马上食用 。因为猕猴桃和很多水果一样 ， 一旦变软成熟 ， 一两天内就会软烂变质 。
2.看外表：
要极端注意果实是否有机械损伤 ， 凡是有小块碰伤、有软点、有破损的 ， 都不能买 。因为只要有一点损伤 ， 伤处就会迅速变软 ， 然后变酸 ， 甚至溃烂 ， 让整个果子在正常成熟之前就变软变味 ， 严重影响猕猴桃的食用品质 。
3.看硬度：
体型饱满、无伤无病的果较好 ， 靠近一端的部位透出隐约绿色者最好 。表皮毛刺的多少 ， 因品种而异 。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果 ， 所以不必一味追求大果 ， 异常大的果实更不要选择 。
4.看颜色：
浓绿色果肉、味酸甜的`猕猴桃品质最好 ， 维生素含量最高 。果肉颜色浅些的略逊 。
温馨提示：
1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃 。糖分很低 ， 果实酸涩 ， 还让人感觉刺口 。因为其中含有大量蛋白酶 ， 会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质 ， 引起不适感 。所以 ， 猕猴桃一定要放熟才能食用 。
2、猕猴桃的成熟需要几天时间 ， 很多性急的人往往等不及 。如果希望它快点成熟 ， 不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起 。这样 ， 苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯” ， 就会传染猕猴桃 ， 促进它变软变甜 。
3、催熟后 ， 用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近 ， 如果感觉不再坚硬 ， 按压处有轻微的变形 ， 但也不是很软 ， 就是最佳的食用状态 。把它切开 ， 用勺挖食 ， 正好酸甜适口 。猕猴桃可以在饭后吃 ， 它含有的大量蛋白酶可以帮助消化 。